Hay lugares que, una vez vistos, se quedan grabados para siempre. El Parador de Baiona es uno de ellos.
El Parador de Baiona es un antiguo recinto medieval ubicado en el Castillo de Monterreal, en un punto absolutamente privilegiado con vistas increíbles al Atlántico. No hace falta alojarse en él para disfrutarlo: la fortaleza en sí misma es una visita que no tiene precio, y está a solo 3 km del Hotel Entre Robles.
Una fortaleza con más de ocho siglos de historia
El antiguo castillo de Monterreal y su fortaleza datan del siglo XII, y fue clave por su posición estratégica en las guerras anglo-españolas, llegando a ser atacada por el pirata Francis Drake en 1585. La apariencia actual del castillo proviene de la reconstrucción realizada en el siglo XVI por el Conde de Gondomar.
El edificio está construido en estilo gótico-renacentista y, a pesar de las diversas remodelaciones, se ha mantenido fiel a su diseño original, con paredes de piedra y espacios amplios y luminosos.
El paseo por la muralla
Uno de los grandes atractivos de la visita es recorrer las murallas que rodean la fortaleza. El paseo alrededor de la fortaleza lleva en torno a una hora y combina los jardines interiores con unas vistas espectaculares a la Bahía de Baiona, Monteferro, las Islas Estelas y las Islas Cíes. Un recorrido tranquilo, sin prisas, con el sonido del Atlántico de fondo.
La conexión con el descubrimiento de América
El Parador y la Carabela Pinta son inseparables. Fue en Baiona donde en 1493 Martín Alonso Pinzón pisó tierra tras la aventura americana a bordo de la Pinta — y desde las almenas del Castillo de Monterreal se puede imaginar perfectamente aquella llegada mirando hacia el horizonte.
Gracias a su ubicación estratégica en el Monte Boi, el Parador tiene vistas panorámicas de la ría de Vigo y el océano Atlántico, lo que permite imaginar fácilmente la llegada de la Pinta hace más de cinco siglos.
Para comer, también
El Parador no es solo historia. Cuenta con dos restaurantes: el elegante Torre del Príncipe y el Enxebre A Pinta, más informal y de ambiente marinero, ambos con una excelente propuesta de cocina gallega. Una parada ideal para completar la visita.
¿Cómo llegar desde el Hotel Entre Robles?
Sencillo: el Parador está a solo 3 km. En coche son menos de cinco minutos por la carretera de Baiona. También puedes ir en bici aprovechando el guardabicicletas del hotel y disfrutar del trayecto por la ría.
Si no has visitado el Parador de Baiona todavía, tienes una excusa perfecta para reservar tu próxima escapada a Sabarís.
